Granadillas


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Sie gehören zu der etwa 400 Arten umfassenden Familie der Passionsfrüchte und besitzen deren typisches süß-säuerliches Aroma. Mit etwas Zitrone oder Sahne ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

Anbaugebiete: Mittelmeer, afrikanische und südamerikanische Länder.

Form und Farbe: Groß wie ein Hühnerei. Poröse, orangefarbene Schale. Geleeartiges Fruchtfleisch.

Reife: Dunkle Flecken auf der orangenfarbenen Schale.

Geschmack: Erfrischend aromatisch, etwas wein-säuerlich.

Nährwert: 100 g = 67 kcal 280 kJoule). 2,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 13,44 g Kohlenhydrate. Viel Vitamin C und B12, Calcium und Eisen. Beruhigende Wirkung.

Behandlung: Früchte mit scharfem Messer halbieren und auslöffeln. Kühl lagern.

Verwendung: Frischverzehr. Für Obstsalat, Nachspeisen, Sorbets, Eis, Saft.

 
Erstes Obst und Gemüsegeschäft in Landau a. d. Isar · Spitalhofpassage 5

 

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